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味噌づくしの美味しい夜を渋谷発酵所 鍛冶二丁で
以前、銀座のお店に行って美味しかった味噌のお店の姉妹店が渋谷にもあることを知りました。
ＪＲ渋谷駅新南口徒歩30秒という立地にあるビルの６Ｆです。
ここはビルの中に色んなお店が入っていてよく来る場所。
なんといっても埼京線に乗るのにめっちゃ便利。
埼京線の次の駅は渋谷なので、新宿始発の電車に乗る私には帰りが便利な立地。
テラス席もあるんですね。
さすがに今の季節は寒いけれど、夏はここでビールをクィッツ！としたら気持ちよいだろうな。
味噌みせというべき？お通しのバーニャカウダ用のお味噌です。
どれくらいいりますか？と聞かれ、バーニャカウダーの野菜がどれだけくるのか知りたい～～。（笑）
普通はこれくらいですという分量をとりあえず小分けしていただきました。
お味噌をなめながらお酒を飲むのもいいなぁ。
発酵食品のお味噌は身体にいいし大豆が必要なお年頃には特にも嬉しい。
★お通し 野菜
キャベツは整腸作用があるせいか、飲んでいるとキャベツが欲しくなりバリバリ食べちゃいますね。
お味噌でいただく野菜は日本古来のお野菜の食べ方。
子どもの頃はきゅうりにお味噌をつけたものがおやつだったこともあったな。
★彩野菜とモッツァレラ揚げ出し
お雑煮みたいなおいしそうなお鍋風。お餅のように見えるのはモッツァレラ揚げ出しなのです。
この食べ方好き♪
★鶏もも肉 バジル焼
バジルソースって万能だけど、特にもバジルと鶏肉の相性いいですよね。
もも肉に味噌で下味をつけている？コクのある鶏肉の味わいがたまりません。
★レッドチェダーカツレツ
チーズをはさんだカツレツをお味噌のソースが美味しい。
名古屋の味噌カツとミラノ風カツレツをコラボさせたような味わいですが、私これめちゃお気に入り。
ごはん欲しい！！おにぎりお願いしちゃいました。
★ポールスター
女性に人気の蔵出しスパークリング日本酒は日本のお味噌文化にもマッチするお酒。
★麦味噌バーニャカウダー
安定のおいしさ、味噌バーニャカウダー。
これ大好き！！！熱々お味噌のソースでいただくお野菜がたまりません。
チーズフォンデュ風にいただくお野菜。
プチトマトをお味噌ソースにつけていただきまーす。
★味噌焼きおにぎり
これ美味しい！
2種類のお味噌がのったおにぎりは、上のお味噌を分けてひとつのおにぎりにのせていただきました。
おにぎりも思ったより大きいけれど、お味噌が美味しいのでペロリ。
あ～あ、また食べ過ぎました。(^^;
デザートワインのように柚子酒と白桃酒で〆ます。
やっぱり鍛冶二丁は美味しいなぁ。
おすすめです！コスパもいいし、何よりお料理がどれも美味しい。
お味噌が恋しくなったら絶対ここ！
渋谷発酵所 鍛冶二丁 （居酒屋 / 渋谷駅、代官山駅、神泉駅）
東京都渋谷区渋谷3-27-11 GEMS渋 谷 6F
03-3409-2121 （お 問い合わせ専用番号）
最寄駅：JR「渋 谷駅」新南口
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