【都立大】大人の隠れ家和食店『メデ・イタシ』

Minetty 2019/07/10 20:24

グルメな東横線に住む友人に美味しい和食の店が都立大にあると聞き、行ってみることに。

東横線都立大駅を出て徒歩１分ほどの好立地。
隠れ家のような大人の和食店。

大人の【高品質酒場】煮付け、酒蒸しが看板メニューの身体に優しい食材を使った和食店。

テーブル席２席とカウンターのこじんまりとした心地良い空間。

メニューを見るだけで間違いなく美味しい！とわかります。

シンプルな滋味あふれる素朴な料理や独創的な料理でゆったりと時間を過ごせる大人空間。
焼酎の乙ハイボールを軸に日本酒、カクテル、ワイン等全て国産のお酒。
違いが分かる大人の為のお店の電話予約は１５時以降から受け付けてます。

炭酸割りに合う焼酎を日本全国より取り寄せ、店主が厳選する全て国産のお酒。

焼酎はサワー含め全て乙類焼酎を使用。
特にレモンサワー、スダチサワーがおすすらしいですよ。

私は箕面ビールをお願いしました。

★箕面ビール　おさるIPA
ホップの苦味のきいた、香りのいい淡色エール。
ゴールデンエールのIPAです。

野生の猿が住むことで知られる箕面なので、箕面ビールの王冠やラベルにもお猿さんがキャラクターとして描かれているそうです。

★お通し

長崎五島列島より出口さんより丁寧な放血神経〆と内蔵を抜いて熟成されたお刺身を煎り酒でいただけます。
★本日のお刺身三種
長崎五島列島より直送の

煎り酒は、日本酒に梅干等を入れて煮詰めたもので室町時代末期に考案されたと言われ、江戸時代中期まで垂味噌と伴に広く用いられたそうで、いわば醤油の前身。

★夏野菜の揚げびたし
オクラ、トマト、ズッキーに、ナスなど夏野菜を美味しい出汁でいただきます。
夏野菜の美味しさがお出汁でさらに増していくらでも食べられそうなサッパリした味わい。

★山形だしかけ黒毛和牛のたたき
長芋にお出汁や細かく刻んだ野菜を入れてたっぷりのせた山形だしが何とも言えない美味しさ。

★とうもろこしの天婦羅
コーン大好き！コーンなら一度に３本くらい平気で食べられるほど好き！
おいしいコーンは数あれど、美味しくないコーンも数あります（笑）メデ・イタシでいただいたコーンの美味しいこと！

★角煮サンド
隠れ看板商品【角煮サンド】
店主の出身であるイワカムツカリのメニューサクとろ角煮をアレンジしてサンドにしたそうで、秘伝のタレと味噌を使い今までに食べた事のない食感とテイストを楽しめます。

長崎五島列島より出口さんより丁寧な放血神経〆と内蔵を抜いて熟成されたお刺身を煎り酒でいただけます。

★本日のお刺身三種

お魚はビールよりやっぱりワインか日本酒。

★山形　金渓ワイン

山形県南陽市赤湯にあるぶどう畑。
江戸時代まで金が採れた沢だったそうで、その沢を開墾しぶどう栽培を始めたそうです。
金が取れた渓谷のような沢を称して、金渓(きんけい)と命名されたそうです。
ぶどう酒の醸造からスタートし、今から約30年ほど前に『金渓ぶどう酒』を改め『金渓ワイン』となったそうです。
昭和の子どもはまだジュースの種類が少なかったので、カルピスか一升瓶に入った葡萄酒を割って飲んだものです。
なので、昭和の頃は葡萄酒はすでによく飲まれていました。

なんだか懐かしい葡萄酒の味わい。