コダワリの女のひとりごと

旅とグルメを謳歌する人生、飛行機と鉄道とレスミルスが好き💛

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【世界無形遺産の和食文化を支える醤油をいつでもフレッシュにキッコーマン生絞り】

Minetty

和食に欠かせないお醤油。塩と醤油と味噌とみりん。何がなくとも必要な日本の食卓の調味料=醤油。お刺身にも、納豆にも、お浸しにも醤油がない食卓なんて考えられない!

世界無形文化遺産に登録された日本の「和食」文化を支えるなくてはならない調味料。お醤油そのものは腐るというものではないけれど、酸化して風味がどんどん落ちます。なので酸化を防ぎしっかりと保管することが重要。いつでもしぼりたてのような「生しょうゆ」を味わえる、ズバリしぼりたて生しょうゆ。
もちろん、我家の食卓にもあります。

ガラスびん応援隊副部長としては、正直、醤油もガラスびんが望ましいのです。
が、お醤油の酸化を防ぐ容器として密封ボトルが優れているのは認めざるえない。
キッコーマンさん!いつかガラスびんでも密閉度が高い、酸化しにくい生しょうゆをお願いします! 


海外のレストランでもキッコーマンの昔ながらのガラスびんに入った醤油を何度も目にしました。世界のキッコーマン。和食文化はもちろん、お醤油を使ったフレンチやイタリアンやアジアンをどんどん広めてほしい。

 


ステーキだって、わさびと醤油の方が美味しくいただけます。

 


お醤油万歳!

 

酸化しない鮮度長持ちのキッコーマンしぼりたて生しょうゆを【ESSE Premium Summer Party in 八芳園】でご紹介いただきお土産もいただきました。


【ESSE Premium Summer Party in 八芳園☆ダイジェスト&目次】まとめの記事はこちら
「ESSE Premium Summer Party」にお招きいただきました。




 


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